un plato que estoy cocinando bastante ultimamente:
se hace un pure de papa, como todos sabemos, con leche, nuez moscada sal y pimienta y una buena cantidad de manteca
por otro lado se saltea un ajito, cebolla y una berenjena en cubitos. un poco de azucar para sacarle el amargor a la bere .
cuando la bere esta bien blandita ya esta. se mezcla con el pure y se agrega queso fresco, o otro queso de buena derretibilidad.
se le puede poner un poco de curri.
listo
nunca ponerle azufre.
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